国産ウイスキー

NEW BORN Non-Peat Sherry Butt 2024 200ml

販売価格
5,280円(税込み)
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JANコード
4595642180051

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メーカー
井川蒸溜所
便種
宅急便
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商品詳細

【第五弾】井川蒸溜所 NEW BORN Non-Peat Sherry Butt 2024


今回のニューボーンはシェリーバットからのリリースです。スペインで作られたクリームシェリーの古樽を使用しています。500Lの大樽を使用したことと井川の環境が冷涼なため、その個性が見え始めるまで時間がかかりました。原酒の特徴を最大限引き出すために、加水や冷却は行わず、ろ過も最小限。樽出しの味わいを再現しました。造りが目指す綺麗な酒質とシェリー樽の個性が引き立て合い、将来の方向性を想像させます。
この先、さらなる熟成によってどう変わるか。今だけの特別な味をお楽しみください。

【商品詳細】

商品名   :NEW BORN Non-Peat Sherry Butt 2024
タイプ   :カスクストレングス
熟成期間  :27か月
仕込み水  :木賊湧水(硬度40mg/L)
熟成樽   :クリームシェリーバット#346ファーストフィル
冷却ろ過  :ノンチルフィルタード (70μ)
酵母    :ディスティラリー酵母/エール酵母
着色    :ノンカラー
アルコール分:60%
内容量   :200ml
少量の入荷の為、店頭販売のみになります。

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