キッコーシン

飛魚だしつゆ 佐渡情話 360ml

販売価格
540円(税込み)
在庫
12
商品コード
SA-D360
JANコード
4975833145265
メーカー
新潟県醤油協業組合
ブランド
良寛
便種
宅急便
注文数制限
1 ~ 6

商品詳細

料亭の味をご家庭に・・・

日本海沿岸の地方では「とび魚だし」を料理に使用する文化があります。佐渡情話はとび魚だしの風味・旨味をそのまま液体に封じ込めながら臭みを感じさせないよう工夫されただしつゆです。そば・そうめん・うどん・天つゆ・鍋物・丼物・煮物など、水又はお湯にて適量にうすめて使用ください。
※「飛魚」のことを山陰や九州地方では、「あご」といい、「飛魚だし」のことを「あごだし」とも呼びます。

だしにこだわりました

「だし」のメインはもちろん「とび魚」です。
とび魚は長崎県の五島灘で漁獲され、長崎県内で煮干しに加工されたものと島根県沖・鳥取県沖(山陰地方)で漁獲され鳥取県内で煮干しに加工されたものをブレンドして使用。